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INGREDIENTES DA MASSA

* 250g de farinha de trigo integral

* 100g de manteiga em temperatura ambiente ou (equivalente vegan margarina ou oleo)*

* pitada de sal

* água até dar o ponto

MASSA:

* 2 abobrinhas cortadas em rodelas ( ou mais depende do tamanho delas)

* Molho branco.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Faça uma coroa com a farinha, coloque o sal e a manteiga no centro e comece a misturar, coloque água para dar o ponto e formar uma bola que desgrude das mãos.

Leve para a geladeira em saco ou filme plástico por 15 min.

Pré aqueça o forno a 180ºC

RECHEIO:

1 abobrinha italiana ralada, do lado grosso,

1 1/2 cenoura ralada do lado grosso,

sementinhas de 1 ou 2 bagas de cardamomo

2 ovos

300 ml de coalhada ou iogurte natural

100 ml de leite

sal e pimenta do reino

Tire as sementinhas de cardamomo e soque-as até obter um granuladinho. Misture num bowl os legumes ralados com o cardamomo, sal e pimenta e reserve.Bata os ovos com a coalhada e o leite.

Abra a massa com um rolo, ou como eu faço, pegue montinhos de massa e vá abrindo nas palmas das mãos, e una tudo dentro da forma, o importante é cobrir a forma.

Coloque os legumes sobre a massa e despeje sobre tudo a mistura de coalhada e ovos. Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja corada.

Fica ótima servida quente ou fria e com uma saladinha...delícia!